健康食療

羊肉祛寒三款食療養生食譜

現在是深秋,再過幾天就是立冬,我們可以感受到氣溫在慢慢的下降,這個時候就要開始祛寒,而羊肉是很好的滋補食物,特別是對女性,下面我們來看看羊肉祛寒三款食療養生食譜。

一、當歸羊肉煲

材料:枸杞子10克,薑片50克,當歸15克,羊肉500克

調味料:羊肉湯、桂皮、八角、黃酒、老紅糖、鹽適量

做法:

1、羊肉洗淨切小塊,枸杞子泡開,用紗布袋將桂皮、八角和當歸裝起來,紮緊布袋口;

2、將紗布袋、羊肉、羊肉湯、黃酒倒入砂鍋中,大火煮沸,撇去浮沫,加紅糖、枸杞子,改小火燉2小時半,等羊肉燉爛後,拿出紗布袋,加鹽調味。

功效:健胃溫脾,散寒補血,抗衰老,體內燥熱的人不適宜食用。

二、桂枝羊肉煲

材料:去核紅棗7個,制附子15克,桂枝15克,羊肉400克

調味料:香菜,羊肉湯,黃酒,鹽適量

做法:

1、紅棗、附子、桂枝、羊肉洗淨,將羊肉切成1.5cm的小方塊;

2、先將羊肉、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋中,大火煮沸,撇去浮沫,加紅棗、桂枝、附子,改小火煲2小時,燉到羊肉酥爛,最後加鹽調味,撒香菜即可。

功效:溫筋散寒,通經止痛,孕婦、內熱者不適宜食用。

三、羊肉清湯

材料:羊裡脊肉200克,胡蘿蔔、筍片適量

調味料:沙拉油,胡椒粉,羊骨清湯,味精,鹽,黃酒,薑片,蔥段各適量

做法:

1、羊裡脊肉洗淨,去掉老筋,切薄片,加入蔥段、黃酒、適量清水、薑片;

2、油鍋燒熱,放薑片、蔥段、胡蘿蔔和筍片煸炒一下,然後倒入羊骨清湯,煮沸,倒入羊肉片,弄掉浮沫,煮熟,加鹽、味精,揀掉薑片、蔥段,撒上胡椒粉就可以了。

功效:補腎祛寒,強壯身體。

上面為大家介紹了羊肉祛寒三款食療養生食譜,怕冷、抵抗力差的人都可以吃羊肉,但是如果你體熱的話就不要吃了,還有孕婦也不適宜吃。