早餐怎麼吃才健康

現在的人生活越來越簡單隨便了，太多的人染上了不吃早飯的壞習慣，或者早飯用簡單的麵包、餅乾等應付了事。我們雖然一直都在強調早餐是一天中的第一頓，對我們身體機能特別重要，但是因為工作忙碌，往往忽視了它的重要性，經常是在早餐店或是路上邊走邊吃，早餐是從早餐店裡買，或者在甜品店買，其實這些早餐都是很普通的速食，營養都是不協調的，若長期以這類食品當早餐，其實是很不健康的哦，下面就來推薦一下早餐應該如何做才能發揮出營養最大化的效果。

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

早餐儘量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一周只食用一次。

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

古話都說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，希望每個人都能擁有一份美美的早餐吧，美好的一天從早餐開始。很多減肥的人士，通常會放棄吃早飯，擔心攝入熱量過多而引起肥胖，其實經過科學調查研究，不吃早飯才會提高發胖的可能性呢，減肥的人士可以食用高蛋白、高纖維的食物。希望大家都能注重養生，從早餐做起吧！給自己、給家人做一頓美好的早飯吧，從現在起！