萵筍炒肉片的做法

平時我們經常在餐館或者飯店能吃到萵筍炒肉片，我們很多人都會覺得它做起來可能會比較難，其實萵筍炒肉片的做法特別簡單，而且它吃起來不會讓人覺得很油膩又比較下飯，其實萵筍炒肉片有很高的營養價值，尤其是夏天經常食用一些萵筍炒肉片能有去火氣的效果，下面一起學習下萵筍炒肉片的做法。

難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘

主料

胡蘿蔔一根 萵筍一根

瘦肉一塊

輔料

鹽適量 油適量

豆瓣醬適量 澱粉適量

薑適量 蒜適量

萵筍炒肉片的做法步驟

1.準備萵筍。只用萵筍杆就好。（葉子留著煮面吧~）

2.將胡蘿蔔和萵筍都切成片。

3.瘦肉切成片。

4.放入澱粉在瘦肉片裡。

5.準備好蒜和薑。

6.準備好的蒜和薑切碎。

7.蔥花也切碎。

8.肉片裡放入豆瓣醬和薑。還可以放點醬油和花椒。

然後醃制10分鐘。

9.洗乾淨炒鍋，開火把炒鍋燒辣。

10.然後倒入適量的油。

11.倒入肉片，翻炒。爆薑蒜，倒入肉片炒至變色後加入萵筍和胡蘿蔔。

最後放鹽、雞精即可。

12.出鍋，裝盤。

小貼士

大火翻炒。熟了就可以出鍋，不要炒的太久，久了就不好吃了。

萵筍炒肉片的做法比較簡單，對它的製作過程熟悉之後我們即使在家裡也能熟練的掌握好它的做法，其實平時我們可以對在家裡為家人呈上不同的美食，而且又能保證衛生乾淨，尤其是上班族經常到廚房做些菜還能有效的緩解工作的疲勞。