紫甘藍話梅糖漬藕片的做法

原料:

紫甘藍、蓮藕、話梅肉、白醋、白糖、一點點鹽,

做法:

1、蓮藕切成薄片（我買的是現成的真空包裝的,已削皮處理過的）,

2、紫甘藍切成絲,放入塑膠子框中,

3、用一小鍋坐開水,將蓮藕放入滾水中焯一下,再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過,瀝幹水分,

4、趁熱放一個容器中充分的混合,加入鹽（一點點哦,是為了讓這菜吃起來更適口,但不能品嘗出有鹹味,千萬不可多了哦）、白醋、白糖、話梅肉,調味涼拌,等涼了之後,放入冰箱中,冷藏5小時以上,待入味爽脆後即可裝盤,

用料:

紫甘藍300g、話梅肉30g、蓮藕1節、鹽少量、白糖適量、白醋適量

做法:

1、蓮藕切成薄片,紫甘藍切成絲,紫甘藍放入海爾攪拌器中加少量水打成汁,

2、篩檢程式過濾出紫甘藍渣,

3、加入白醋、白糖調味,

4、用一小鍋坐開水,將蓮藕放入滾水中焯一下,拌入話梅肉,

5、將藕片浸入紫甘藍汁,放入冰箱中,冷藏5小時以上,待入味爽脆後即可裝盤,