老人怎麼吃粗糧最健康

人老了，就好像用久了的機器一樣，很多的零件都磨損的沒有了先前的效果，反應到人的餓身上，什麼缺鈣啊、胃不好啊、腰腿疼痛啊都是常有的現象。因此注重調節老年人的飲食是十分重要的，首先強調的就是飯菜的合理搭配，是不是全面豐富，這樣以來才能平衡各種食物的營養，其次，再加上一些粗糧的食用，充分能調動消化系統的吸收，降低身體裡的膽固醇，因此很多老人都青睞于粗糧，但是大量的只吃粗糧的話反而會引起一系列問題。所以平時老人們要養成非常好的飲食習慣。下面小編就為大家介紹一下如何吃粗糧才健康。

一、多少量合適?

一般正常人每天攝入25-30g膳食纖維就夠了，具體到我國居民，大致要求每人每天吃250-400克糧食(含不少於50克的粗糧)、300-500克蔬菜、200-400克水果、30-50克大豆。這樣就能達到每人每天攝入25-30克膳食纖維的要}老年人普遍存在缺鈣的現象，為此，膳食纖維的攝入更要適宜。

特別是腸胃功能較弱的老年人，膳食纖維吃得過多會促進腸蠕動，進而延長消化吸收的時間，加重腸胃負擔，導致食物難以被完全消化、吸收，還會降低其他營養素的利用率，導致營養不良。跟著免疫力下降，健康將受到威脅。值得注意的是，膳食纖維的利便作用多適用於遲緩性便秘者，而其他原因所致的便秘者多吃粗纖維食物反而會事與願違，加重便秘症狀。

二、怎麼吃合理?

食物混搭，不要一日三餐都是粗糧。可以在白米飯裡邊加各種豆，豆要提前泡，有些豆需要泡12小時，比如紅豆，黃豆至少泡4-8個小時，這樣和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸著吃，還可以把紅薯或者土豆，或者山藥和大米一起煮也行，粗細搭配，一天一次，一次一小碗既可以。不要都是素的和雜糧，副食中適當吃些魚肉，雞蛋，瘦肉是可以的。

老人是福，老人是寶，家有老人的朋友們，不妨可以看看上面的文章，這樣方便於大家日常在家裡根據老年人的體質更好的照顧好它們，不論是粗纖維還是其他營養成分，都是需要一個合理的吸取量，一旦出現不平衡就會對它們的身體帶來危害，所以只要是給予老人合理的飲食起居，會讓他們的身體越來越硬朗的。