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四季養生

春季養生吃什麼好 推薦養生食譜

紅棗蓮子雞腿湯

材料:紅棗10顆、雞腿2個、薏米20克、蓮子15克。

調料:薑片、鹽各適量。

做法:

①雞腿洗淨,剁塊;薏米淘淨,冷水泡4小時;蓮子洗淨,去心;紅棗洗淨;

②砂鍋加水適量煲沸,放入薏米、蓮子、紅棗、雞腿塊、薑片,大火煲沸,改用小火煲至雞肉熟軟,加入鹽調味即可。

蟹肉拌菠菜

材料:熟蟹肉350克、菠菜、綠豆芽各200克、紅辣椒3個。

調料:芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽各適量。

做法:

①蟹肉撕成絲;菠菜洗淨,切段,焯熟,過涼;綠豆芽洗淨,掐去兩頭,焯熟,過涼;紅辣椒洗淨,去蒂、子,切絲。

②取一小碗,放入芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽攪勻,做成調味汁。

③取一大碗,放入蟹肉、菠菜、綠豆芽、紅辣椒,加入調味汁拌勻即可。

99熱心醫生溫馨提示,春季養生要少吃一些酸性的食物;而甘味、甜味的食物可以滋補脾臟,可以多吃一些大棗、山藥等補脾食物,補充氣血、解除肌肉的緊張。所以,在春季應該多甜少酸,以利於壯肝益脾。