健康食療

黑芝麻的治病功效及食療方

黑芝麻的治病功效及食療方

黑芝麻,又稱油麻,是脂麻的黑色種子,黑芝麻裡含有大量的蛋白質和脂肪,還有鈣、鐵、維生素E等營養成分。黑芝麻表面為黑色,呈匾卵圓形,長約3毫米,寬約2毫米。

中醫認為,黑芝麻味甘,性平,具有益精血、補肝腎、潤腸燥的功效,能治脫髮、白髮、頭暈眼花、耳鳴等症。

治病功效

1、治涼血止血,血熱便血、痢疾下血

黑芝麻三錢(炒香),(炒焦)黑木耳、生黑木耳各半兩,一起研成末,裝瓶裡備用,每次取一錢,用沸水沖泡後代茶飲用即可。

2、治繼發性腦萎縮

取黑芝麻一兩,核桃仁二兩,一起搗碎,加入適量的大米和水,煮粥,經常食用。

3、治久咳不愈,支氣管哮喘,慢性咽炎

黑芝麻一斤,炒香後研成末,甜杏仁二兩,搗爛成泥,與蜂蜜、白糖一起放在盆內,上鍋隔水蒸2個小時,蒸成膏放涼,每次取2-4匙,用溫開水配服,每天2次。

食療方

1、黑芝麻糊

材料:大米、桑葚各40克,黑芝麻60克,白糖適量

做法:桑葚洗淨,與黑芝麻一起放入榨汁機裡,打成粉末;大米洗淨,加適量清水,煮成稀粥,然後加入磨好的粉末,攪拌均勻,再稍煮片刻,最後加白糖即可。

功效:潤腸祛燥,溫補肝腎,烏髮益精

2、黑芝麻棗粥

材料:紅棗100克,黑芝麻50克,粳米500克

做法:黑芝麻先炒香,研成粉末,粳米洗淨,鍋加水,煮沸後倒入粳米、紅棗喝磨好的粉末,用旺火煮沸,小火熬成粥,加糖即可。

功效:該粥甜潤可口,具有烏髮、補肝腎的功效。