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砂鍋煲湯食譜大全及做法講解

現在很多的疾病都在逐步的年輕化,而且發病率也是不斷的提高,所以很多人都學會了養生,所以煲湯是養生當中必不可少的環節,但是很多人都不知道該如何用砂鍋煲出一鍋好湯,下面我們就一起來瞭解一下砂鍋煲湯食譜大全及做法。

製作方法:

食材主料

400g活鯽魚 1塊鹵水豆腐

配料

3片乾薑 1段蔥 2片黃芪 20顆枸杞 適量鹽 適量白胡椒粉

製作步驟

1活鯽魚刮去魚鱗、開膛去內臟及腮,抹鹽,加料酒醃制去腥。

2鹵水豆腐切塊。

3枸杞提前用溫水泡漲,蔥打成結。

4砂鍋放入冷水,放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結,大火催開。

5將炒鍋燒熱,加入適量底油,油溫至4成下魚煎至雙面微黃,烹入開水,把煎魚的油煮出。

6砂鍋水開,將魚和豆腐放入砂鍋內,大火5分鐘後改文火煲至湯色變白,煲制過程,鍋蓋不要蓋嚴,否則湯色不白。

7湯煲好後,加入少量鹽,白胡椒粉,揀出薑片、黃芪、蔥,撒入蔥花。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了砂鍋煲湯食譜大全及做法,相信大家已經有了一個比較初步的瞭解了,那麼在平時的生活中就可以選擇一些適合自己的煲湯食材,按照自己想要的口味,煲出適合自己的湯。