營養飲食

石斛豬骨湯怎麼做?

南方人愛喝湯,總是煲出各種各樣美味而又養生的湯來,即能滿足人們的味蕾,又對身體有很大的好處。石斛是一種食藥兩用的食品,既在中醫上有藥用的價值,也可以在煲湯的時候增加湯的營養,當石斛遇見豬骨,真的是一種完美的相遇,那麼石斛豬骨頭怎麼做呢?

做法一:

材料:鮮石斛30克,豬骨500克。

製作過程:

1、石斛去掉根,去掉殘枝黃葉,洗乾淨,石斛切段;

2、豬骨灼過水;

3、灼過水的骨頭沖洗掉骨碎雜質;

4、石斛,豬骨頭加適量水煲開10分鐘左右,改小火煲2小時,加適量鹽。

做法二:

主料:石斛20g,海龍50g,豬展豬骨500g;

輔料:蜜棗4個,鹽適量,薑適量。

製作過程:

1、石斛提前2小時用水浸泡。

2、海龍提前1小時用水浸泡。

3、剪開海龍肚,取出腸。或者直接煲,不取腸也行的。

4、蜜棗切開兩半,準備適量薑片。

5、豬展豬骨飛水,然後用冷水沖洗,備用。

6、湯煲加入清水後,放入海龍。

7、加入蜜棗,姜片,石斛。

8、加入豬展豬骨。

9、將湯煲裡的水加滿。

10、先大火燒開水後,改為小火,慢慢煲2.5小時。

石斛食療作用:

滋陰清熱,養胃生津,潤肺止咳,益腎明目。主治熱病傷津,虛熱不退,胃陰不足,口乾咽燥、脘痛幹嘔、肺燥咳嗽,陰傷目暗。本品甘涼清潤,既清胃熱生津止渴,又滋腎陰退熱明目,為津傷口渴、陰虛目暗良藥。

以上就小編為大家提供的石斛豬骨湯的兩種做法,相信現在大家都知道了石斛的營養價值和功效,用它煲湯,具有很好的養生作用,現在大家也知道了怎樣用石斛煲湯,大家不妨在自己家裡嘗試一下。