營養飲食

板栗雞肉粥怎麼做?

板栗是一種補養治病的保健品。其中含有的營養物質可以有效的預防高血壓、冠心病、動脈硬化。而香甜可口味道也讓男女老少都十分喜歡。不論是怎麼樣吃,板栗都有它獨特的功效。益氣健脾,強身壯骨,不論是生吃還是熟吃都是再好不過的。那麼我們來看看,板栗雞肉粥是如何製作的吧。

栗子雞肉粥,清淡、鮮美,營養、健康,熱乎乎的喝上一碗,暖身又暖胃,搭配了印度煎餅,深受家人們的喜歡。

栗子又名大栗、板栗、毛栗子,它是我國的特產。栗子可以生吃,也可以做成糕點、菜肴、煮粥等,它味甘性溫,不但含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

而且含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可養胃健脾,補腎強筋,活血止血。而雞肉蛋白質的比例較高,而且很容易被人體吸收和利用,所以二者搭配,用來煮粥能更好的提升營養功效。

做法

1栗子殼上切十字,放水裡煮5——10分鐘

2趁栗子殼還是熱的時候剝殼,熱的栗子殼較軟,很容易剝

3剝好的栗子用刀壓成泥,或切小塊

4雞肉切小塊,可放鹽醃一下

5栗子與米一起放下鍋

6粥已經略粘稠的時候,放切好的雞肉再煮十分鐘左右,最後加鹽調味即可。總之,一切隨意,無分鐘限制。

板栗雖然是很多的營養物質,並且對人的身體有些很好的療效。但是什麼東西都不可以貪多,貪多嚼不爛是耳熟能詳的一句諺語。板栗吃多了不易消化,即使是已經熬成香糯可口的板栗雞肉粥,也一定要少食。多吃了便會難以消化,造成了負擔。