營養飲食

紅米飯南瓜粥怎麼做

紅米飯南瓜粥是非常營養的一款粥,很適合在秋天喝。秋天多喝粥可以保護肝臟脾胃,也能去燥熱。紅米滋陰補腎又能補血,對於女性來說紅米是非常好的養生美容食譜。而紅米飯南瓜粥中的南瓜也是富含鈣質和鉀元素的食材,經常吃紅米飯南瓜粥可以預防骨質疏鬆。下面,我們一起來看下紅米飯南瓜粥的做法吧!

紅米南瓜粥的做法

1、先將紅米淘洗乾淨,泡大約4、5個小時。因為紅米也是以糙米形式存在,有種皮和胚芽(曾經做過實驗,將紅米泡在水裡,大約兩天就發芽了),所以要多泡泡

2、為了增加粥的香味和粘稠度,再加入一把燕麥(注意,是燕麥粒,不是燕麥片)和一小把糯米,一併泡上

3、煮的時候,先在砂鍋裡加入足量水,水燒開後,放入三種米

把一大塊南瓜削皮、切片、放入(一大塊的意思是:南瓜的體積大約是米的二至三倍,多放才好吃)

4、南瓜的瓤和籽不要扔掉,也一起放入

5、水再次沸騰後,轉小火,煮大約40分鐘就行。如果要節約時間,可以將泡好的米用攪拌機稍微打碎,這樣只需20分鐘左右。個人更喜歡米粒自然煮開花的味道,因此有時間就慢慢燉這鍋粥

6、煮好的粥不要馬上喝,放上一個小時,一來自然降溫,二來在放置過程中,粥將變得更濃稠,更好喝

以上就是紅米飯南瓜粥的做法了,多吃南瓜可以保護視力,對於青春期的孩子們來說還能促進骨骼發育。還能夠提高身體免疫力,減少疾病的發生。另外,紅米飯南瓜粥很適合糖尿病患者當做三餐來吃,因為紅米飯南瓜粥可以防治糖尿病。