營養飲食

秋冬潤燥湯有哪些

很多朋友在生活中很容易會出現上火的現象,這個時候我們就可以食用一些潤燥湯,可能很多朋友對於潤燥湯的功效並不是特別的瞭解,其實這對我們的身體是很有好處的,可以幫助我們很好的消火解毒,而且生活中很多食物都有這類功效,那麼生活中的秋冬潤燥湯有哪些呢?

1、菊花豬肝湯

原料:豬肝500克,雞蛋3個,菊花10克,清湯1250克,調料適量。

做法:將豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣,加入鮮湯、雞蛋及調料,攪勻上籠蒸。其間掀蓋撒上洗淨的鮮菊花、肝及雞蛋,熟後下籠,飲湯吃蛋、肝肉,可佐餐服用。

功效:秋天氣候乾燥,這款菊花豬肝湯正是好佳品,菊花明目,豬肝可以補充維生素A,都是對眼睛極好的吃食。補益肝腎,滋陰潤燥。用於乾燥綜合征。三物共煮一湯,補而不滯,滋陰血而潤燥,補腎精而益肝,為乾燥綜合征的輔療佳品。

2、銀耳香菇雞肉湯

原料:銀耳50克,幹香菇30克,雞肉絲100克(最好不是冰凍肉),鮮韭黃30克,食鹽適量。

做法:先將銀耳用清水浸泡1小時,去除雜質,備用;幹香菇浸洗後切除菇蒂,並將香菇切成細條狀備用;雞肉洗淨切絲;鮮韭黃洗淨切段備用。然後將四種湯料放進湯鍋內用中火煮湯,加食鹽調味即可。

功效:本湯能滋陰潤肺,生津美膚。

3、菜幹鴨腎蜜棗湯

原料:臘鴨腎4個,豬瘦肉500克,白菜幹250克,蜜棗4個。

做法:菜幹切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切片;豬瘦肉洗淨。把全部用料放入瓦煲內,加水適量,武火煮沸後,文火煲約2~3小時。

功效:菜幹能通利腸胃、下氣消食;臘鴨腎功效清熱下氣;合而煲豬瘦肉,有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效,適用於乾咳無痰、咽幹口燥、大便幹結者服用。本湯清潤而不寒,老少鹹宜,是秋季家庭常用之湯品。

以上就是關於秋冬潤燥湯的一些介紹,我們可以多瞭解一些關於秋冬潤燥湯的製作方法,這樣我們在平時的時候也可以自己在家中製作,而且製作的時候跟我們平時煲湯的時候也差不多,所以大家多瞭解一些這方面的知識是有好處的。