豬肉芹菜包子的做法是什麼

好幾年了，我一直在包子店給我家孩子訂白菜豬肉包子，記得我上學的時候，早上去食堂我也只吃豬肉芹菜包子，學校裡面做的可好吃了，我現在給孩子買的那家做的也還可以，順時間讓我想到了為何不去學習豬肉芹菜包子的做法，我一家人都特別的愛吃，雖然我老是覺得自己做不好 ，但是我還是把製作包子的方法秘笈給找來了，我們來說一說豬肉芹菜包子的做法。

1.將牛奶溫熱，與白糖混合，白糖化開後，加入酵母，一起化開

2.化好的酵母靜置一會兒

3.麵粉與鹽一起放入盆內，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將麵粉攪動成雪片狀

4.將所有麵粉都攪成雪片狀後，用手揉成麵團

5.麵團揉好後用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘

6.麵團變成原來的1到1.5倍即可

7.將芹菜洗淨，切成小段後，剁成碎末

8.豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌

9.將麵團揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，擀成皮兒，包入餡料

10.包好的包子直接放入籠屜內，靜置一會兒

11.冷水，蒸20分鐘左右，關火，約3分鐘後，起鍋。即可

芹菜包子原料:麵粉600克，麵肥180克，豬肉300克，芹菜500克。

輔料:蔥末30克，薑末10克，精鹽8克，味精4克，雞精6克，醬油25克，食堿1克，麻油15克，花生油50克。

做法:

1)將芹菜擇洗乾淨，用沸水焯一下，投涼，切成碎粒，擠去水分；豬肉洗淨，切成碎粒，備用。

2)將豬肉粒放入碗內，加入精鹽、醬油拌勻，分次加入水攪拌黏稠，放人薑末、味精、雞精、芹菜、麻油、花生油、蔥末拌均勻，即成餡料。

3)將麵粉與麵肥摻在一起，用溫水和好、揉勻，待麵團發起，對人適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放人圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18～20個小褶，即成包子生坯。

4)將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

不是我誇的，我根據這個菜譜方法，我現在做的包子就特別的好吃，豬肉芹菜包子的做法其實就是這麼的簡單，如果有本錢，做得好的話大可以投資自己當老闆，生意絕對旺盛，現在好多年輕人上班族早上不吃飯就愛吃包子，這可是個好機會呢，哈哈，大家回家可以嘗試著做一下哦，祝賀你們成功，趕快收藏起來吧。