吃什麼菜可以降火呢

夏天的天氣比較炎熱，氣溫比較高，就容易引起上火的症狀，口乾舌燥，甚至是自己的口腔內還生長了很多的口腔潰瘍，要想將火還是要多吃一些食物，尤其是含有水分和維生素C豐富的水果和蔬菜，那麼您知道吃什麼菜可以降火呢，下面就讓我們一起來看一下吧。

苦瓜：研究發現，苦瓜是降火良藥，是因為苦瓜中存在一種活性蛋白質，這種物質能夠激發人體內免疫系統的防禦功能，增強抵抗力，清除體內的有害物質，是降火能手。苦瓜的吃法很多，可涼拌、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機裡榨過後直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實在不忍受不了苦味把苦瓜切成片後在鹽水裡泡一會苦味會減輕。

萵筍：吃過萵苣以後會感覺味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。調著吃：把萵筍切成條，在開水裡溜一下，撈出來，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。萵筍也可以生者吃，本人平時吃的時候削了皮直接吃。

芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解鬱熱的功效。空氣乾燥的時候，人往往感到口乾舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時候常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。不僅如此肝火過旺，及經常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜。順便再說一句，便秘的人也可以吃芹菜哦。

百合：百合具有清心安神、清除餘熱、利咽消腫的功效，對於緩解熱病餘熱，清肝明目有很好的效果。百合和菊花一起泡茶適用於內熱、咽喉腫痛的去火。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤肺止咳哦。

以上就是吃什麼菜可以降火呢做出的詳細解答，對於老年人小編建議大家可以去吃一些芹菜，不僅僅可以起到降火的功效，還能夠有效地控制自己的血壓，預防各種各樣的高血壓高血脂等疾病，同時喝一些百合水，也能夠起到清熱解毒的功效。