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肝病患者沒食欲怎麼破?6大飲食策略降低副作用

肝病患者沒食欲該如何調整飲食結構?

1.腹水(限制水與鈉的攝取)

當患者有腹水現象,必須限制水與鈉的攝取量,包括不吃醃漬食物、儘量避免調味醬,同時減少油炸、油膩食物;另外,可食用具有利尿、消腫的食物:如海帶、薏仁、紅豆等食物。因水分少,容易出現口乾舌燥,此時可改為以口含冰塊的方式,或是口含酸梅以刺激唾液腺分泌,並避免攝取高糖類飲料與食物。

2.食道靜脈曲張(食物溫度不可過高過低)

建議食物溫度控制好,切勿過冷或過熱,軟硬度上應選擇軟質、易咀嚼及消化的食物,避免辛辣調味品或咖啡因等刺激性食品。

3.食欲不振(餐前吃點酸食物)

當患者在治療時間出現倦怠無食欲時,建議採用少量多餐,給予高熱量、高蛋白質食品;若有肝昏迷的患者,應避免肉類蛋白質,改以植物性蛋白質取代,如豆腐、豆漿等黃豆製品。為了讓患者較開胃,可在餐前食用少量的酸梅汁或檸檬汁。也可經常改變食物烹調方式,選擇喜愛食物來促進食欲。

4.腹脹(避免食用易產氣食物)

應避免食用易產氣的食物,如豆類、乳製品、洋蔥等,增加攝取含纖食物,且養成適量運動及腹部按摩的習慣,以促進腸道蠕動。

5.白血球下降(避免吃生食)

當患者接受放射線或化學治療時,會造成白血球下降及免疫力降低的情況,因此必須避免吃生食或未煮熟的食物,並注意烹調食物前後與用餐時的衛生。

6.噁心、嘔吐(少食多餐式進食)

建議患者以少量多餐的方式進食,並選擇有酸味或鹹味的食物,可減輕症狀:用餐時應少吃較乾的食物,避免和湯水一起食用,若要攝取水分,最好在飯前30-60分鐘飲用,使用吸管為宜。愛秀美網提醒,患者在接受放射或化學治療前2小時內應避免進食,以防止嘔吐。