常見疾病

冬季保健養生:多吃海帶提升免疫力

海帶生長在低溫海水中,屬於大型的海生褐藻植物。在食用方面可拌、燒、燉、燜等熟飪方法,它的營養價值極高,深受人體喜愛。從中醫的角度來看,海帶性寒味鹹,入肝、胃、腎三經,可消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓,臨床治療常用於水腫、腳氣,可與其他利尿藥物搭配服用。

現代醫學則認為,海帶汁可用來養容養生。如用海帶熬出的汁水泡澡,可潤澤肌膚,使得皮膚光滑細膩,同時還帶中的碘含量極高,是體內甲狀腺素的主要材料,而頭髮是否光澤也與體內甲狀腺素密切相關。此外,海帶中的碘還能刺激垂體,使得女性雌激素水準降低,恢復卵巢的正常功能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患,同時機體免疫力。

海帶增加免疫力的食譜:

海帶排骨湯

材料:豬小排200G、海帶150G、冬瓜200G、生薑適量、水、胡椒粉、白醋、食用油、食鹽適量。

做法:將豬小排清洗乾淨後在沸水裡焯一下,煮出血水與浮沫後撈出,用清水洗預做備用;海帶洗淨後切塊,冬瓜洗淨後切塊,生薑切片;炒鍋內放入少量的食用油,下排骨和薑片炒出香味,湯鍋燒熱,倒入炒好的排骨薑片,加上足量的清水,滴2滴白醋,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉成小火慢燉半個鐘頭,加入海帶煮1個小時。最後倒入冬瓜,將冬瓜煮熟後放入鹽、胡椒粉調味即可。

功效:養顏、減肥、增強免疫力