健康食譜

早餐食譜大全及做法 推薦十大營養早餐

十大營養早餐食譜

1、海帶雞蛋餅

原料:海帶100克,雞蛋 2個,鹽1匙,香蔥2根,胡椒粉適量。

做法:

1.海帶洗淨,放鍋內煮2分鐘撈出,切段。香蔥切碎。

2.雞蛋打入碗內,放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉,攪拌成雞蛋液。

3.鍋內放油燒熱,倒入雞蛋液快速攤平。

4.一面凝固後翻至另一面,兩面煎至微黃即可。

 2、黑芝麻杏仁糊

原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。

做法:

1.將黑芝麻、杏仁、糯米分別幹鍋炒熟置於碗中,晾涼備用。

2.再將它們混合用料理機打磨成乾粉。

3.再放入碗中,加入一勺白糖。

4.沖入開水,攪拌均勻,蓋上蓋子燜2分鐘即可食用。

 3、黃金饅頭片

原料:饅頭 2個,雞蛋 1個,鹽 適量, 椒鹽適量,食用油適量。

做法:

1.饅頭切成大約1cm厚的大片;

2.雞蛋加少許鹽打散。

3.將1/2饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋。

4.油鍋燒熱,逐片下入沾雞蛋的饅頭片,一面煎至金黃後翻面,再煎至金黃色即可。

5.另外1/2饅頭片直接下鍋,一面煎至金黃色後翻面,撒上適量椒鹽。

6.待另一面煎至金黃色,出鍋即可。

4、蝦仁蛋餃

原料:蝦仁20g,雞蛋2個,豬瘦肉餡5g,澱粉、薑、蔥適量。

做法:

1.將蝦仁放入沸水中焯熟,控幹水分,剁碎,加入豬瘦肉餡、蔥、薑末、精鹽攪拌均勻,煨熟。

2.雞蛋打散,加入澱粉、清水調成糊狀。

3.平底鍋中加植物油,將雞蛋糊倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。

4.蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

 5、玉米胡蘿蔔粥

原料:大米,玉米粒,胡蘿蔔,香菇,火腿。

做法:

1.把大米洗淨浸泡2個小時,胡蘿蔔、香菇、火腿分別洗淨,切成小粒。

2.鍋內加水,放入大米、香菇,大火煮沸。

3.再放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌。

4.快熟時,放入火腿,開鍋後,用鹽調味即可。

6、多彩蛋捲

原料:雞蛋 5個,小黃瓜30克,紅辣椒30克,鹽3克。

做法:

1.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。

2.將雞蛋打散,再放入紅辣椒、小黃瓜、鹽攪拌均勻。

3.電餅鐺預熱後,選擇煎雞蛋功能。然後將1/2的蛋液倒入電餅鐺中,用木鏟輕輕滑動,使其勻均的鋪在電餅鐺中。

4.煎至蛋液半熟時,用木鏟由內向外翻卷,將卷好的蛋捲推到電餅鐺一邊。

5.然後在另一邊倒入剩下的蛋液,待半熟時,繼續由內向外卷成蛋捲。

6.然後將介面部分朝下,繼續加熱三十秒即可取出切段食用。

7、絲瓜雞蛋面

原料:絲瓜150克,鮮麵條250克,雞蛋2個,蝦皮15克,大蒜適量,調味品適量。

做法:

1.絲瓜去皮切小塊。起油鍋,放入蒜片爆香,再放入絲瓜略炒。

2.鍋內加入足量的水,放入蝦皮,加鹽,大火燒開。

3.鍋內打入雞蛋,待雞蛋表面凝固時,放入麵條,煮至麵條浮起至熟,加入味精、胡椒粉調勻即可。

 8、吐司香蕉卷

原料:香蕉2根、吐司麵包片4片、雞蛋1個、白芝麻適量、煉乳適量、植物油適量。

做法:

1.香蕉去皮切成兩段,麵包片用刀切去四邊的皮,雞蛋在碗中打散。

2.香蕉段用麵包片卷起來,然後蘸上蛋液,再裹上白芝麻。

3.鍋中倒入植物油燒至5成熱,將卷好的香蕉卷放入油鍋中,炸至金黃撈出。

4.將炸好的香蕉卷放入盤中,淋上煉乳即可。

 9、藕餅

原料:鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精

做法:

1.鮮藕,木耳,火腿,蔥分別洗淨切碎。

2.雞蛋打散拌勻,倒入適量麵粉。

3.加入少許鹽,醬油,香油,胡椒粉,雞精,攪拌均勻成稠糊。

4.用大勺挖適量麵糊入鍋,煎至兩面金黃即可。

5.然後剩下的麵糊也依次放入鍋中煎餅。

 10、地瓜粥

原料:地瓜一個,大米適量,油少許。

做法:

1.地瓜洗淨,去皮切丁,大米淘洗乾淨,用水浸泡。

2.鍋內加水燒開,滴入幾滴油,放入大米,大火煮開,加入地瓜丁。

3.再次大火煮開,轉小火,20分鐘後,至粥熟爛即可。