春季養生

祛濕氣的春季養生湯譜大全

進入春季,天氣多屬潮濕,內外夾攻,人體就較易“濕重”。具體表現為倦怠、手重腳重、食欲下降。由於濕氣停滯於體內,故症狀多為身體沉重、四肢困倦、乏力或頭重等。如果濕氣延伸至關節,便會出現疼痛或活動不便等風濕症狀。中醫認為,脾虛濕困時應健脾祛濕,把多餘的水分排出體外。常飲春季祛濕湯,可以幫你遠離疾病。那麼祛濕氣的春季養生湯譜有哪些呢?

祛濕氣的春季養生湯譜大全

春季養生湯譜大全1、砂仁陳皮鯽魚湯

材料:砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。

做法:砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗淨;鯽魚宰淨,去鱗、腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後改文火煲2個小時,調入適量芫荽及食鹽和生油便可。

春季養生湯譜大全2、白菜幹茶樹菇扁豆薏米湯

材料:白菜幹、茶樹菇各30克,扁豆、薏米各20克,雞骨架200克,蜜棗2個,薑3片。

做法:白菜乾洗淨後浸泡20分鐘,茶樹菇洗淨稍浸泡,雞骨架用開水焯兩分鐘,扁豆和薏米洗淨,之後將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內煲,加入2000毫升清水,武火煲沸後改文火煲2個小時,加鹽調味即可食用。

春季養生湯譜大全3、咖喱雞絲羹

材料:雞肉400克,紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克,咖喱粉20克,鮮奶250毫升。

做法:雞肉洗淨切細絲,馬蹄粉芡拌勻,起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香,濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量),滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟,下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖,推入馬蹄粉40克拌均的芡,下少許生油便可。為3~4人量。

春季養生湯譜大全4、淮山薏仁瘦肉湯

材料:白茯苓8克,薏仁10克,扁豆10克,淮山10克,大棗10克,豬瘦肉100克。

做法:豬瘦肉切塊,其他材料洗淨一起放入煲內,加入400毫升清水,大火煲滾後,小火煲90分鐘,加鹽調味即可。精彩推薦:女性必喝的春季養生湯煲湯食譜

春季養生湯譜大全5、藕絲百合湯

材料:蓮藕、百合、冰糖。

做法:將蓮藕清洗乾淨,然後去除外皮之後切成細絲備用;新鮮的百合剝片之後也是切絲備用;在鍋中加入適量的清水,煮開之後加入準備好的蓮藕絲以及百合絲;大火燒開之後小火熬煮,等到蓮藕和百合變得軟爛之後加入準備好的冰糖,攪拌均勻之後就可以直接起鍋服用了。

春季養生湯譜大全6、拍薑韭菜滾豬紅

材料:生薑60克、韭菜100克、豬紅500克。

做法:生薑去皮切塊,拍裂;韭菜洗淨切段;豬紅清水漂洗。在鑊中下清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滾沸後,下豬紅滾熟後,下韭菜,下鹽、油便好,為3~4人量。

春季養生湯譜大全7、狗肚魚大芥菜湯

材料:大芥菜500克、狗肚魚500克、生薑2~3片。

做法:狗肚魚宰淨,去頭、內臟,然後切為兩段,用少許魚露醃5~6分鐘;大芥菜洗淨,切段狀。在鐵鑊內加入清水1500毫升(約6碗水量),並投入適量食鹽和生油,武火煮沸後,加入大芥菜,滾後,再加入狗肚魚,滾熟後便可。快捷簡單,可供3~4人用,亦湯亦菜。