春季養生

老人養肝的春季養生湯食譜大全

春天的時候天氣總是不溫也不熱,而很多人就比較喜歡這樣的季節,但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的,因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體,以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

老人養肝的春季養生湯食譜大全

桑寄生首烏瘦肉湯

功效:桑寄生為南方地道藥材,因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦,有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎豐胸等功效。中醫謂“春養肝”,桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉,為春日時養肝護髮的滋補湯飲。

材料:桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。

烹製:各物分別洗淨。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。

當歸杞子豬肝湯

功效:當歸能養血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑,謂“血虛能補”,能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目,化淤止痛。

材料:當歸、杞子各10克,胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用),豬肝150克,生薑2片。

烹製:各物分別洗淨,藥材稍浸泡;豬肝切為薄片,用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸後改文火煲約1個小時,棄藥渣留藥液,改武火下豬肝,滾至剛熟,下鹽、油便可。為2人用。

桑葚紅棗燉鵪鶉

功效:養陽益氣,養肝滋腎。

材料:桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製:各物分別洗淨。桑葚子稍浸泡;紅棗去核;鵪鶉宰洗淨;豬瘦肉切塊。一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲時方下鹽,約3-4人用。

蘿蔔杞子羊肉湯

功效:民間謂“春食羊,全年陽”。羊肉溫熱,能養陽溫補五臟。《內經》曰:“春夏養陽,秋冬養陰。”說的是春夏兩季要把人體的陽氣養好,才能有利於一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

材料:白蘿蔔500克、杞子20克、羊肉500克、生薑5片。

烹製:白蘿蔔刮皮,切塊;杞子稍浸泡;羊肉洗淨,切塊,置有薑汁酒的沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“汆水”)。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約兩個半小時,下鹽便可,為3-4人用。精彩推薦:女性必喝的春季養生湯煲湯食譜

吃哪些水果最養肝

1、香蕉

香蕉屬於量但營養高的水果,其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分,在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

2、葡萄

葡萄中含有豐富礦物質(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和P)和,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效,同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗化活性,可有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對肝臟的傷害,因此具有很好的養肝護肝功效。

3、烏梅

其具有補肝、斂肝的醫用價值,不僅具有“和肝氣,養肝血”的功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收,進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

4、檸檬

檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬於酸性大的食物,對於胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。