健康食譜

春季養生湯食譜大全

春天氣候乾燥,容易引起咽喉乾燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、大便乾燥等症,多喝些美味靚湯能起潤肺除燥的作用。春季養生喝什麼湯呢?看看下面為您精心準備的春季養生湯吧。

薏仁鴿子湯

食材:肉鴿半隻、薏仁、蓮子、紅棗

作法:

1、將鴿肉切塊,薏仁、蓮子、紅棗洗淨待用;

2、紫砂鍋中加入清水適量,再將所有材料倒入熬煮2小時,加入鹽調味即可。

蓮藕湯

食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗

作法:

1、將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗淨;

2、豬大骨先入鍋內熬煮,放入蓮藕;

3、骨頭湯熬煮一小時後,再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);

4、稍熬一會,最後放入百合,加少許鹽調味即可。

淮山板栗湯

食材:淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨

做法:

1、將淮山、板栗去皮去殼待用,豬骨、北芪洗淨;

2、將所有食材放入沙煲內熬煮約一小時,加入鹽調味即可。

豬肝菠菜湯

1、豬肝洗淨拭幹水,用刀切成薄片。

2、菠菜去除根部,洗淨後從中間切半;姜去皮切成絲。

3、將豬肝片放入滾水汆燙10秒,去除血水,撈起瀝幹水待用。

4、燒熱2湯匙油,爆香薑絲,注入1碗清雞湯和1碗清水,加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。

5、放入菠菜拌勻以中火煮沸,再倒入豬肝片攪勻,便可起鍋。

6、喝的時候,可以在按個人口味撒些黑胡椒碎。

黃芪大骨湯

1、原料:豬腿骨1000克、黃芪5克、米醋5克、鹽10克、蔥薑各10克、八角1個、清水2生。

2、豬腿骨清洗乾淨,加入全部材料。

3、高壓鍋,選擇骨湯那一檔。

4、大概50分鐘左右就可以了。

天麻豬蹄湯

1、豬前蹄2個、宣威火腿200克、天麻3克、薑1塊、蔥1段、八角1個、清水2升、鹽5克。

2、豬蹄竄燙後,切成小塊,加入同樣切塊的火腿。

3、加入全部材料入鍋中。

4、熬煮2個小時左右即可。

參棗湯

黨參20克,大棗10枚,水煎服,每日服1~2次。

黨參性味甘平,補益脾肺,生津止渴,調節胃腸運動,增強免疫功能;大棗性味甘溫,補中益氣,養血安神,有保護胃氣之功。

芪精大棗湯

黃芪15克,黃精10克,大棗6枚,水煎服。每日服1劑,治氣虛體弱,倦怠乏力。

黃芪味甘微溫健脾補中,促進機體代謝,抗疲勞,促血清的更新;黃精性味甘平健脾潤肺,補氣養陰;大棗益氣安神,補中護胃。用於氣虛體弱,倦怠乏力。

核桃丹參佛手湯

核桃仁5個,佛手片6克,丹參10克,將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。

核桃仁味甘性溫,補氣養血,潤腸通便;佛手味道辛苦性溫,收肝解鬱,理氣和中;丹參味苦性微寒,活血涼血,除煩安神。配白糖補脾益氣,共奏克服春困之功。

鴿肉參芪湯

白鴿1只,黨參20克,黃芪30克,淮山藥30克,將白鴿切塊,放砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟後,取湯飲,食鴿肉。可隔日服食一次,連食3~5次。

山藥味甘性平,補脾養胃;黃芪味甘微溫,健脾補中,抗疲勞;黨參味甘性平,補益脾肺,調節胃腸運動;鴿肉味咸性平,滋腎益氣。

99熱心醫生溫馨提醒,春季養生可以多吃的蔬菜有韭菜、油菜、芥菜、香椿、芹菜、萵筍、小蘿蔔、春筍等。