桑拿天累累的？教你吃出精氣神

核心提示：在35℃以上的高溫中，人體排汗會損失大量蛋白質，同時體內蛋白質分解也會增加。特別是悶熱天氣中，人們往往食欲不振，又不愛下廚烹調，很容易發生蛋白質攝入不足的現象。靠零食、飲料和冷飲不能提供足夠的蛋白質。

“桑拿天”的時候，空氣濕度過高，人體出汗量非常大，而汗液蒸發慢，體溫調節更為艱難。營養素和水分損失大，消化系統功能變差，更加重了食欲不振、四肢乏力的感覺。怎樣才能健康地度過酷暑呢?

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煮粥放蓮心

在早、晚餐時，喝點粥是大有好處的，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。如果在煮粥時放入幾粒蓮心，對於目前頻繁出現的“桑拿天”，不僅有消暑作用，而且蓮心粥本身那淡綠的色彩加上淡淡的蓮香也會讓人們備感清爽愜意。

蓮心是蓮子中的綠色胚芽，蓮心味苦性寒，能治心熱，具有降熱、消暑氣、清心、安撫煩躁和祛火氣的功能，可補脾止瀉、益腎澀精、養心安神，中醫將其用於治療失眠並取得了顯著療效。多項研究也表明：蓮心所含的生物鹼具有降壓、抗心律失常、抗血小板聚集等作用。

除了煮粥放點蓮心外，民間常常將其沖泡為茶飲用，這也是大眾普遍接受的一種方法。一般成人每日用5～10顆泡茶，即可達消暑之效，若實在接受不了這苦口良藥的口感，加些冰糖可改善口感，同時也增強了降火的效果。但是，由於蓮心寒性十足，多食可能會導致腹瀉等症狀出現，對於胃寒、經常腹瀉的人，由於本身體質偏寒，也不宜常服用蓮心。若恐蓮心太寒，建議服用時加入少許山楂，既可平衡其寒性，又有開胃健食之效，增強食欲。對於愛美女士，與少量檸檬、紅棗同服，既輕鬆消暑，又美白補血，可謂兩全其美。