健康食譜

春季擺脫便秘吃什麼 四食譜清腸治便秘

便秘吃什麼好?便秘是春季最常見的病症,一般造成便秘的情況有很多,比如飲食不良,或者偏食,這些問題都應該糾正一下,那麼春季便秘吃什麼好呢?這是便秘患者迫切想要解決的問題,今天小編就為大家精選了四款美味食譜,清理腸胃遠離便秘,來跟著小編一起看看吧。

紅棗山藥排骨湯

健康功效

排骨:補腎、益氣、潤燥

山藥:止瀉、健脾、補肺

紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂

做法

1.準備好山藥,排骨,紅棗

2.山藥去皮切斜塊

3.將山藥立刻放入水中浸泡,防止氧化

4.排骨洗乾淨

5.鍋中加入水,排骨,紅棗

6.撇去浮沫

7.蓋鍋蓋熬一個小時

8.加入山藥,繼續熬半個小時,放入適量鹽即可。

9.加入山藥,繼續熬半個小時,放入適量鹽即可。

小貼士

山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。山藥不要生吃,因為生的山藥裡有一定的毒素。

骨湯什錦小火鍋

健康功效

蓮子:養心安神、止瀉、補脾

當歸:補血、活血、潤燥

紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂

做法

1.準備一根豬骨,然後把豬骨和滋補的藥材都放進火鍋或者是砂鍋內,放入涼水燒開,用來撇去表層的浮沫。

2.湯汁沸騰後,轉成中小火,慢慢燉1-2小時,直到湯汁變得奶白色,加入鹽、白胡椒等調味

3.放入泡發好的木耳、香菇煮熟,再根據自己的喜好,一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五花肉、羊肉片等等燙食

小貼士

火鍋中的蔬菜可以根據自己的喜好添加,冬天可適當多吃一些香菇、木耳、冬筍對補充膳食纖維、均衡營養有好處;

土豆、紅薯一類的根莖類蔬菜可以提前放進去,以保證煮熟。肉類最好切成薄片,既容易成熟,口感也會鮮嫩;

火鍋的湯汁可以用大骨頭、雞肉、魚骨、牛骨等等熬制,味道根據自己的喜好選擇哈。

冰糖銀耳蓮子羹

健康功效

銀耳:潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓

蓮子:養心安神、止瀉防便秘、補脾

紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂

做法

1.主料:泡發好的銀耳。

2.配料:蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。

3.銀耳泡發好,洗淨去蒂,撕成小塊。

4.蓮子和百合提前浸泡好,並去掉蓮心。

5.紅棗洗淨,稍做浸泡,枸杞洗淨。

6.浸泡好的蓮子,裝入容器中,加入能浸泡住蓮子的清水,冷水入鍋蒸熟。(水開後20分鐘左右)

7.銀耳和百合加入鍋中,注入適量清水。

8.蓋上蓋子大火燒開,轉中小火煮半小時。

9.加入紅棗。

10.加入蒸熟的蓮子,蓋上蓋子繼續煮半小時。

11.加入枸杞和冰糖,煮5分鐘。

12.冰糖融化,攪拌均勻即可食用。

小貼士

1:銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。

2:蓮子要去掉蓮心,以免甜湯帶苦味。(蓮心可泡茶水)

3:水開後要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料,還要加上耐心的等待,才能收穫至上的美味。

4:水要一次加夠,切忌中途加水。(一般以沒過銀耳3釐米左右為宜)

5:冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用余溫悶半小時,這樣的銀耳特別粘綢。

百合蓮子瘦肉粥

健康功效

紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂

蓮子:養心安神、止瀉、補脾

百合:安神、清心、潤肺

做法

1.備齊原料:大米,瘦肉,百合,蓮子,紅棗。

2.瘦肉洗淨切絲。

3.米淘洗乾淨倒入適量煮粥所需的水後去煮粥。

4.加入蓮子和紅棗。

5.待鍋內的粥開鍋以後加入瘦肉絲,用勺子攪拌一下繼續煮。

6.粥煮熟後把百合倒入鍋內再煮十分鐘,最後加少許鹽和味精調味。

小貼士

1.喜歡百合煮久煮爛一點的話就跟瘦肉一起放入鍋內,因為我比較喜歡吃不是很爛的,所以最後才放的。

2.瘦肉不要太多只需一點提鮮味即可。

3.蓮子要早一點放,因為蓮子要多煮一會。