健康食療

脂肪肝養生食譜之雞胗心肝湯

脂肪肝是肝病的一種,脂肪肝的形成與很多因素都是有關係的,比如長期大量飲酒、長期吃高脂飲食或者是碳水化合物、肥胖、運動量少等,這些都是誘發脂肪肝的原因。脂肪肝根據發病快慢,分為急性和慢性兩種。

有專家認為,湯飲食譜對脂肪肝是具有很好的效果,對此,今天我們為大家推薦一款養生食譜,這道食譜是雞胗心肝湯。這道食譜中具有脂肪肝患者所必需的營養元素,下面就具體來瞭解一下做法及食療功效。

雞胗心肝湯的做法:

1、食材:雞胗1個、雞肝1副、雞心2個、紅棗5顆、枸杞子、薑、蔥。

2、調味料:雞高湯2碗、料酒、鹽。

3、做法:

a、把雞胗洗乾淨,然後切片;雞肝、雞心洗乾淨後,切對半;薑洗乾淨,切絲;蔥洗乾淨,切蔥花;

b、先把2碗雞高湯倒入湯鍋裡,然後開火煮,煮沸;

c、雞高湯煮沸後,加入切好的雞胗、雞心,還有適量的枸杞子及紅棗,薑絲、料酒;等湯再次煮沸的時候,改成小火煮30分鐘;

d、之後在把雞肝放入,煮10分鐘左右,加入適量的鹽調味,撒上蔥花,即可。

這些步驟之後,我們這道養生食譜就完成了,這道食譜用到的食材大部分是雞內臟,雞內臟雖然都是小小的,但是功效卻是非常的大,這些雞內臟含有豐富的動物性蛋白質,而脂肪肝患者平時就應該多食一些高蛋白物質,來補充維生素及礦物質。因此,經常食用這道食譜,對肝臟能起到補益的作用。