健康食療

類風濕關節炎養生食譜之香絲鱔魚

類風濕關節炎是慢性的風濕學科病症,類風濕關節炎主要是關節出現紅腫、熱、痛等症狀。現在患有類風濕關節炎的患者越來越多,主要是由於炎症、感染或者其他因素引起。對於類風濕關節炎的患者來說,日常飲食中適當的選擇一些對病症有助的食物,少吃一些寒冷及辛辣等食物。

類風濕關節炎的患者飲食有很多的禁忌,平時要多吃一些祛風除濕的食物,也要注意好養生。今天我們要為類風濕關節炎患者推薦一款養生食譜,這道食譜叫香絲鱔魚。這道食譜對風濕性關節炎具有很好的食療功效,具體下面就來瞭解一下香絲鱔魚的做法及食療效果。

香絲鱔魚的做法:

1、食材:鱔魚300克左右、雞蛋2個、香菇、冬筍、紅椒、蔥、薑、香菜。

2、調味料:鹽、雞精、水澱粉、料酒、胡椒粉、香油。

3、做法:

a、先把鱔魚的皮、骨和頭去掉,然後洗淨,然後切絲;在用水澱粉和雞蛋液拌均勻;把冬筍、紅椒、香菇切絲;薑洗淨,切絲;

b、起鍋,熱油,把鱔魚絲滑散,撈出控油;在切好的冬筍、紅椒、香菇過油,備用;

c、把香蔥、薑絲爆香,然後放入上面過油後的食材及鱔魚翻炒,在放入適量的鹽、雞精及料酒,炒均勻;

d、炒到熟的時候,放入適量的胡椒粉,淋上香油,放香菜就可以了。

這樣,那麼這道食譜就完成了。這道養生食譜具有祛風除濕的作用,對於風濕性關節炎的人來說,這道食譜是具有非常好的保健作用。