萵筍空心還能吃嗎？

日常生活中，萵筍是一種常吃的蔬菜，由於他美味，爽口，營養價值高，因此受到了很多家庭的歡迎，很多人在菜市場買菜的時候，都會買到過空心萵筍。那麼，有人會問，空心萵筍能吃嗎？空心萵筍的營養價值究竟怎麼樣呢？好不好吃呢？今天就給大家詳細介紹一下這個情況。

萵筍新鮮的水分多，但只要萵筍放的久了，水分逐漸流失。這個時候有一種可以分辨的方法，就是通過握住萵筍的杆就能發現，如果是新鮮的，萵筍的杆一般情況下是非常挺拔的。

萵筍出現空心的原因有很多，比如說它在生長期間出現了肥料的缺失，就會出現讓它出現空心的現象，另外在它根狀莖快速生長期間，遇到了冷空氣，也會讓萵筍出現空心的現象，大家可以放心，萵筍出現空心並不是藥物造成的。

另外，萵筍在進入採收期以後，如果不能及時收取，也會讓萵筍出現空心的情況，再就是在它臨過採收期時，過量澆水，也容易讓萵筍出現空心，大家如果家中種植的有萵筍，可以根據具體情況去處理，避免萵筍出現大量空心。

萵筍出現空心是外界環境的條件造成的，對萵筍的營養成分沒有明顯影響，大家不用擔心，出現空心的萵筍是可以放心食用的，但是如果萵筍是因為採收時間過晚出現的空心，那麼這種萵筍就會比較老了，不適合人們再生吃了，想食用它們必須炒食或者燉制以後再食用。

一般情況下，人們說空心萵筍不能吃，往往指的是不新鮮，營養價值不高，其實，空心萵筍也是比較好吃的，一定要將他們炒熟食用。另外，如果嫌不新鮮的話，可以多加一些水，保持他的水分。以上就是今天介紹的內容，希望對大家有所幫助。