健康食療

一個“蒸”字讓您安然渡過炎炎夏日

到了夏季,胃口變小了,脾氣變大了。很多網友朋友想知道怎麼樣緩解自己身心的疲倦和燥熱呢?今天教你一招,其實水果蒸著吃更健康。

蘋果

蘋果蒸著吃的3大好處:

1、蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。

2、煮蘋果更適合一些特殊人群,臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。

3、傳統的蘋果吃法,時間長了難免會覺得平淡無奇,所以煮蘋果可以改變原有的風味,讓生活充滿樂趣。

做法:

1、取蘋果一個,去掉蘋果的根蒂。用水沖洗一下,浸濕表面,用鹽水清洗可以起到殺菌的作用。

2、將蘋果帶皮切成小片,放入小碗/5—8分鐘。

3、取出後冷卻,可根據自身喜好。

紅棗

一日食三棗,百歲不顯老

1、紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。

2、紅棗能作為藥用,早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能“補氣益中,滋脾土,潤心肺,調營養,緩陰血,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。”明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道:“大棗氣味甘平,安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經,補少氣,……久服輕身延年。”

3、現代醫學研究表明,紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

做法:

1、將紅棗對半切開,配料切丁。

2、將紅棗、山藥、蜂蜜、等配料混合,加入涼水蒸,銷貨蒸20分鐘即可。

3、拿出涼後即可食用。

柚子

天然水果罐頭

1、柚子是秋季成熟的水果,有〝天然水果罐頭〞之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

2、柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食欲、治療消化不良等症,理氣散結。可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

3、可降低血液迴圈的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃,才是最好的吃法。

做法:

1、將柚子自頂部削平。

2、將果肉取出,儘量保持柚子皮完好。

3、將冰糖、蜂蜜一起攪拌,和果肉一起放入柚子皮中,蒸20分鐘,取出即可食用。