健康食療

秋季補血益氣吃什麼 女人秋季吃什麼可以補血

女人經常挑食或者過分減肥,都會導致缺血的現象。所以,為了避免女性長期處於貧血狀況該注意一些補血的方法。我們也知道,現在有很多貧血的女性願意花高價去補血,甚至是花巨大的費用去購買些補血的營養品,可是對於一般的老百姓來說,怎麼利用日常的食物來補血呢?本文給大家介紹一些日常經典補血的食物。

貧血的人吃什麼好

1、 桂圓紅棗茶

【主料】紅棗250克,桂圓肉50克,紅糖、薑適量。

【製作】紅棗洗淨、薑洗淨切片備用;鍋內置適量水,放入桂圓幹、紅棗、薑片,大火煮滾之後,轉小火慢慢煨,再加入適量的紅糖,待紅棗軟爛,茶水煮出香甜味即可。

【功用】改善氣色,補益心脾,適合脾虛、貧血的人。

【提示】很多人以為紅棗最補血,其實桂圓肉補血的效果更好,而且不像紅棗那樣容易生濕熱。

2、桂圓煲豬心湯

【主料】豬心15克、桂圓肉15克、黨參適量,生薑適量。

【製作】先將豬心剖開,切去肥油、洗淨。把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。生薑去皮,切1片足夠。將豬心、龍眼肉、黨參、薑全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲3小時,加入少許鹽調味,即可食用了。

【功用】用於氣血兩虛,補氣養血,健腦益智,補養心脾。

3、阿膠糯米粥

【主料】糯米100克,阿膠30克,紅糖20克。

【製作】將糯米洗淨,入鍋加清水煮製成粥,再加入搗碎的阿膠粒,邊煮邊攪均勻,加紅糖續煮至粥熟即可服食。

【功用】滋陰補虛,養血止血。

4、阿膠瘦肉湯

【主料】瘦豬肉100克,阿膠15克,生薑、胡椒、蔥、味精各適量。

【製作】將淨豬瘦肉放入砂鍋內,加水適量,放入生薑、胡椒、食鹽,用文火燉熟後下入阿膠燉化,調味後飲湯食肉。

【功用】阿膠能夠促進骨髓造血,明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著療效。

5、當歸羊肉湯

【主料】羊肉一斤,當歸一兩,生薑二兩。

【製作】羊肉洗淨、切塊,用開水拖過,瀝幹水;當歸、生薑分別用清水洗淨,生薑切片;將生薑下鍋內略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水幹,鏟起,與當歸同放砂煲內,加開水適量,武火煮沸後,改用文火煲2-3小時,調味供用。

【功用】溫中補血、調經散寒,主要用於補益補身湯。有補氣養血,溫中暖腎作用,適用于婦女產後氣血虛弱,陽虛失溫所致的腹痛。

6、淮山枸杞粥

【主料】淮山(山藥)600克,米1/2杯,枸杞5克。

【製作】所有材料洗淨,山藥去皮切小塊,將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內,大火煮開後,轉小火熬40-50分鐘左右,米爛開花,粥也很稠了,這時加入枸杞,枸杞提前用溫水洗淨。加入枸杞後再煮5分鐘後就好了。

【功用】適合的人群非常多,比如:腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛乾澀、掉頭發、血虛、尿頻等都很效,正常的人經常喝也能起到強身健體的功效。

【提示】脾為後天之本,氣血生化之源,脾胃是血液生化之源,飲食有節,脾胃運化功能正常,則血液生成自然源源不斷。所以,補血必須先健運脾胃,腸胃功能不好,再怎麼進補都不好。

7、烏雞山藥湯

【主料】烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、薑。

【製作】烏雞切塊、山藥去皮切塊,胡蘿蔔去皮切塊,蔥切段,薑切片;大火焯出烏雞裡的血沫;撈出烏雞控幹水,用熱水洗去烏雞表面的浮沫,鍋內做水,水熱後放入烏雞塊,蔥、薑、烹入紹酒;大火燒開後,蓋上蓋改小火燉40分鐘;

倒入枸杞、撒入胡椒粉少許,鹽少許調味;倒入山藥塊略微燉軟即可,不用長時間要不營養流失了,燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

【功用】用於氣血兩虛,補氣養血,健腦益智,補養心脾。

8、三紅湯

【主料】紅豆、紅棗、花生紅衣、紅糖或冰糖。

【製作】紅豆浸泡1小時,紅棗洗淨去核,連核煮容易上火;所有材料入鍋,加適量清水,武火煮沸後轉文火熬煮2小時左右,至紅豆開花為止;出鍋前加入適量紅糖或冰糖調味。

【功用】補脾生血,增強補血,治療貧血最有效。

貧血吃什麼食物

豬肝

要說到補鐵的食物,首選的食物應該是豬肝,在每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克。

在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質,同時還含有大量的蛋白質、維生素A以及葉酸等營養物質,可以說豬肝的營養價值是比較全面的。但是也要注意一點,因為在豬肝中還含有大量的膽固醇,因此食用的時候千萬不要過量食用。

牛肉

除了豬肝之外,牛肉也是補鐵的首選,因為牛肉的營養價值同樣非常豐富。專家指出,在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質,同時還有20.1毫克的蛋白質。

患有胃病的人在平時經常吃牛肉,還能達到健脾胃的作用。但是也要注意一點,如果是給寶寶補鐵的話,一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛,這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。

豬肉

在所有的肉類食物中,豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類,但它的營養價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質,每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。

很多人都不知道,豬肉還有著很好的潤腸養胃的功效,因此特別適合寶寶補鐵食用。在補鐵的食物有哪些問題中,我們要注意一點,由於豬肉中含有大量的脂肪以及油脂,因此最好是挑瘦肉食用。

豬腎

經過研究發現,在每100克豬腎中含鐵5.6毫克,而且蛋白質的的含量還要更高,每100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質。

當然豬腎的營養價值還不僅僅只有這些,鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少,但在食用之前一定要注意清洗乾淨。

大豆

鐵質不僅僅只有在肉類食物中存在,在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在,比如大豆。

研究發現,每100克大豆中含鐵9.4毫克,雖然大豆中含有的鐵質較高,但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

血虛之體的主要表現為;面色萎黃蒼白,唇爪淡白,頭暈乏力,眼花心悸,失眠多夢,大便乾燥,婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津,脈細弱等:進補宜採用補血、養血、生血之法,補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。

補血虛食品:烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等,可經常交替選用。

血虛忌食物品:荸薺、大蒜;

相應膳食:當歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚;玫瑰懷菊露;

忌食或少食:海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等。

2、氣虛

氣虛之體的主要表現為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗,頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振,虛熱,自汗,脫肛,子宮下垂,舌淡而胖,舌邊有齒痕,脈弱等,為功能減退,不一定有病,氣虛者需補氣,補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 髮菜。發菜色黑似發,質地較發粗而滑,內含鐵質所以能補血,常吃又能使發烏黑,婦女產後也可用髮菜煮湯做菜,

阿膠。阿膠一向被稱為補血專家,平常超市特賣的阿膠棗,也就是綜合阿膠和大棗的補血功效而貨居高位的。阿膠能刺激骨髓的造血系統,能使其更快地造血、生血,增加血液細胞的數量。阿膠同大棗一樣,也含有豐富的氨基酸和微量元素,還能促進鈣的吸收。阿膠補血養血止血,還對女性有著特殊的滋補作用,改善月經不調等症狀。

黑豆。黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物,黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強,食用黑豆可軟化血管、促進血液迴圈,增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富,並且不含膽固醇,非常適合心血管病的患者補血。

金針菜。金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富,其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素並有利尿及健胃作用。

動物肝臟。血氣不足的人往往造血功能不強,這是由於血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故,而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取,即可增強骨髓的造血功能。動物肝臟中含有豐富的鐵,對補血有著重大的意義。