韭香番茄雞蛋打鹵麵的做法

健康的身體需要我們在各個方面加以維護，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，韭香番茄雞蛋打鹵麵的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養菜肴。

1、準備好食材。番茄2個，雞蛋3個、韭菜50克。

2、番茄切三角塊。

3、番茄，韭菜、香菜洗淨備用。

4、雞蛋打碎放在碗裡，攪拌均勻。

5、韭菜切小段。

6、蔥、蒜、薑切碎末、香菜切小段。

7、熱鍋倒5克油。油溫加熱7成倒入雞蛋，快速翻炒盛出備用。

8、鍋洗乾淨，重新倒入10克油，油溫加熱7成熱，下蔥、薑蒜大火爆香。

9、下番茄快速翻炒，加鹽10克、蠔油10克、胡椒粉15克。

10、加炒好的雞蛋、加一碗水。

11、水開用15克澱粉兌水勾欠，加韭菜大火翻炒，韭菜變色、加雞精攪拌一下，加香菜關火。

12、準備好麵粉400克加入適量的水和麵。和好面蓋好蓋子醒30分鐘，中間揉2次左右。

13、醒好的面，用手壓麵條機壓出麵條備用。

14、鍋裡燒開水加點鹽，下鍋煮麵條，煮熟撈出來控幹水份備用。

15、麵條裝湯碗裡，在舀上一勺韭香番茄炒雞蛋。哇塞！好香！好有營養的打鹵麵呀！

飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛生問題，韭香番茄雞蛋打鹵麵的做法簡單，可以自己在家裡做，保證衛生。