苦瓜撻雞蛋的做法

上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養可能會跟不上，苦瓜撻雞蛋的做法簡單，且營養非常豐富，值得推薦。

1、苦瓜去瓤去籽，切成丁狀。

2、在碗中打3個雞蛋。加入料酒，鹽，蠔油，攪拌均勻。把切好的苦瓜丁倒入，攪拌。

3、攪拌好的備料是這個樣子的。

4、點火，大勺裡放入適量的油（因為有雞蛋，所以油適當多一些）。倒入雞蛋苦瓜液。

5、把雞蛋苦瓜液兩面煎熟，即可。出鍋，盛盤兒。

越來越多人意識到了健康的重要性，苦瓜撻雞蛋的做法簡單，而且也對健康很有好處。