老人健康

老年人便秘吃什麼食物好

老年人便秘的情況比較的多件,而想要有效的解決,那麼建議通過正確的飲食幫助老年人改善,不提倡吃瀉藥,熬芝麻粥,百合羹這些食物,食用的話,就可以緩解便秘的症狀。

1、芝麻粥:

原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜適量。

製作方法及用法:先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥,煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效:此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯,大便燥澀不通者食用。

2、米湯蛋花湯:

原料:熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。

製作方法及用法:先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜後攪勻,然後沖入熱米湯,再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效:此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效,適合因氣虛引起的便秘者食用。

3、木耳鶴鶉蛋湯:

原料:白木耳50克,鵪鶉蛋5個,冰糖30克。

製作方法及用法:先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時,然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

食用功效:此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用,尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

4、百合羹:

原料:百合250克、蜂蜜適量。

製作方用及用法:將百合加適量的清水煮成糊狀,然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。

食用功效:此羹具有潤燥滑腸的作用,適於因腸燥津虧引起的便秘者食用。