如何補充蛋白質？專家為你答疑解惑

生活中很多食品裡面都含有蛋白質，但即便如此，很多人還是缺乏蛋白質的，所以需要刻意補充。每個人都聽說過很多補充蛋白質的方法，那麼真正有效的方法是哪些呢？

1、首先，蛋白質食物來源可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。植物蛋白質中，穀類含蛋白質10%左右，蛋白質含量不算高，但由於是人們的主食，所以仍然是膳食蛋白質的主要來源。豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%~40%，氨基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋白質來源。

2、蛋類含蛋白質11%~14%，是優質蛋白質的重要來源。奶類（牛奶）一般含蛋白質3.0%~3.5%，是嬰幼兒蛋白質的最佳來源。蛋白質由氨基酸構成，在人體必需的22種氨基酸中，有9種氨基酸(氨基酸食品)是人體不能合成或合成量不足的，必須通過飲食才能獲得。肉類包括禽、畜和魚的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質15%~22%，肌肉蛋白質營養價值優於植物蛋白質，是人體蛋白質的重要來源。一般來說，動物蛋白質的營養價值比植物蛋白質高。

3、糧食類蛋白質含有的賴氨酸較少，如果將其與大豆、肉食、蛋類等含有較多賴氨酸的食物搭配食用，就會相互提高幾者間的營養價值。再比如，大豆中含有的蛋氨酸很低，而玉米中蛋氨酸卻很高，如果兩者之間組合一下，就會產生互補，提高營養價值。

4、健身鍛煉期間，人體對蛋白質的需求比其他階段要旺盛得多實現食物多樣化，粗糧細糧均衡搭配，動植物蛋白合理分配到每一餐，適量攝取豆製品，可以很好地提高我們每一餐的營養價值。也可以適當地補充蛋白質粉，推薦CPT的乳清蛋白、健肌粉二代，國家隊運動員都在用，品質不錯，可以試試。