春季養生保健 試試蔬菜養生粥

春季的飲食結構需要做一些調整，建議大家要儘快吃得清淡些，還要多吃具有祛濕功效的食物。說起清淡食物，大家首先就會想到蔬菜了，但總是吃水煮青菜或清炒青菜也未免太單調。那我們可以試著用蔬菜製作些養生粥。下面這幾種蔬菜養生粥都特別適合春季進食。
蔬菜養生粥
生菜粥是製作方法最簡單的一款蔬菜養生粥了，我們只需要準備二百克大米和一百克生菜，十克蔥末，少許鹽、油小和清水。大米淘洗乾淨，再浸泡三十分鐘，可以讓粥更加香稠可口。大米加水煮沸，放點鹽和油用中火再煲三十分鐘，等粥變得粘稠香時，再加入生菜煮2分鐘就好。出鍋前可以加點白胡椒調味。
雞肉青菜粥的食材有雞腿，木耳，青菜和大米，調味料有鹽，料酒，胡椒粉和油。將雞腿去骨切丁。清水燒開放入雞腿丁焯去血沫，再取出清洗乾淨。木耳泡好切碎，青菜直接撕碎。食材備好後，將大米和大米放入鍋中，倒水，放點菜油、鹽和料酒用大火燒至上汽，再用小火熬10分鐘便可關火，排氣後開蓋放入青菜葉煮一會，就可以調味出鍋了。
適合春季養生的蔬菜養生粥還有雞蛋菠菜粥，我們需要準備的材料有二百克大米和五十克玉米碎，一個雞蛋和一顆菠菜，少許蔥花、料酒、鹽和植物油。大米和玉米碎泡半小時。雞蛋打入碗中，放入料酒打散。菠菜焯水切碎。清水煮開後放入米熬至粘稠後，加入植物油、菠菜碎和蛋液，再加入各種調味料便可出鍋食用了。
香菇雞肉蔬菜粥的用料有雞胸和幹香菇，胡蘿蔔和芹菜，薑和大米。雞胸切末加鹽醃制。幹香菇浸泡好後，擠淨水分切丁。胡蘿蔔和芹菜都要切末。清水煮開，倒入大米煮半小時後放入雞肉、香菇、胡蘿蔔和薑絲煮10分鐘，期間要一直攪拌，避免糊底。出鍋前放入芹菜末。這些美味的蔬菜養生粥，你都學會了嗎？