晚餐做了老公和兒子最愛吃的紅燒肉，來分享下我的個人做法，交流下吧！

2017-04-14

今天的五花肉肥瘦正好，在以前生活條件不好的時候，紅燒肉作為經典的補身大菜，那也是風行啊，想吃都吃不起呀。。現在生活條件好了，為了身體健康，大家又不敢吃了。其實不管什麼時候，美味就是美味，永不過時才能稱之為經典！

切塊鍋熱水撈，我加了薑花椒老酒去味

撈起，看起來不錯，嘿嘿

鍋里加少許油，加入八角出香味

倒入五花肉翻炒，加冰糖生抽炒糖色

大概炒一分鐘

加水大火十分鐘，然後轉小火五分鐘

差不多了開大火收汁，記得加鹽

出鍋，配米飯下飯！燉紅燒肉一定要用紅糖，簡單又味道純正。一定要加開水，水一次加夠，避免中間加水，後放鹽。