飲食禁忌

豆角凍了還能吃嗎?

豆角的營養價值非常高,食用美味,而且煮法很多,一直都是深受大家的喜愛的,可是買菜有時難免多買了一些豆角,所以就把豆角放在冰箱了,豆角冰凍了之後還能吃嗎?這是大眾們都非常想知道的一個問題。

一般情況下是可以繼續吃的,對人體的影響不是很大,但是如果發現已經壞掉的話,就不能夠繼續的吃了,如果經常吃一些壞的東西,很容易會引起一些疾病,嚴重的話還可能導致中毒,建議你在平時的時候可以買少一些,因為新鮮的水果和蔬菜營養價值最高,如果你已經吃了凍的豆角,身體出現了一些不舒服的情況,那麼你就要及時的去醫院進行治療和調理。

豆角的營養價值:

豆角的豆莢長而像管狀,質脆而身軟,從豆莢的長短可分為長豆角(30釐米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C,是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%,是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用,人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。

李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓”;所謂“營衛”,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠品質;此外,多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候,用生豆角適量,細嚼後咽下,可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇,適用于高血脂人群;還能加強胃腸蠕動,有利於防止便秘。豆角具有較高的營養價值,又有多方面的功能,因此,深受人們的喜愛。