創意美味補鋅又補鈣，這次真的不是豆角，是蝦仁哦，不過真的很好吃！

看上去是豆角，但是這次真的不是豆角，是菠菜哦，挑食的寶寶們也是愛吃的，真的很不錯，趕緊來看看吧！

材料準備

麵條材料：中筋麵粉200克、菠菜150克、雞蛋一個、植物油5克、鹽1克

其他材料：鮮蝦100克、紅柿子椒半個、生薑一塊、大蒜兩瓣、生抽適量、黑胡椒粉少許、鹽適量、油適量、香醋一點點

製作步驟

1、準備好原材料。

2、鍋裡水燒開，加入菠菜快速焯水。菠菜焯水能去除大部分草酸。

3、撈出菠菜放入破壁料理機桶裡，加入一點點水，打成菠菜汁。

4、麵粉倒入麵條機桶裡，打入雞蛋，加入適量菠菜汁，加入鹽、植物油，安裝好空心面的麵條機配件，啟動麵條機。

5、出好空心面。

出面的過程中一定要注意觀察含水量，菠菜汁切記一次性加太多，麵粉含水性有差別，觀察攪拌後的麵團是成一個一個的小疙瘩就是出面的合適幹濕度。

6、將空心面斜著切成小段。

如果切下去被封口了，說明麵條濕度大了，合適濕度的空心面切開後不會封口。

7、鍋裡水燒開，加入少許鹽，放入空心面煮熟後過一下涼開水備用。

8、鮮蝦處理乾淨後加入少許鹽和黑胡椒粉抓勻，鍋裡加入適量油燒到六成熱加入蝦仁炒變色，然後加入紅柿子椒翻炒。

9、加入煮好的空心面翻炒，加入適量鹽、生抽，少許香醋，翻炒均勻。

10、完成。

西蘭花蝦仁面

主料：西蘭花適量、蝦仁4個、鹽適量、食用油適量、花椒面適量、香油適量、麵粉適量、做法步驟

1.西蘭花用開水焯一下變綠色拉出切碎，蝦仁切碎

2.和麵切片，有麵條用麵條也可以

3.鍋裡放少許油，油熱倒入西蘭花翻炒然後放入水燒開，再放入面片，過幾分鐘放入切碎的蝦仁，少許鹽，有蓋子悶會，面片特別容易熟，放入點香油就可以了！