健康食譜

這樣做出來的卷餅,小時候早餐的味道,營養美味又健康,真的很好吃!

夏天,是一年四季中孩子身體發育最快的一個季節,新陳代謝快,消耗的熱量大,所以飲食上也會注重能量的補充和提升,青少年的運動量大,蛋白質和碳水化合物的需求也會相應大,所以早餐上也會多考慮一些營養搭配和能量補充問題,這樣有助於孩子身體的成長和發育。

西班牙豬肉卷餅

用料:裡脊肉150-200克、金針菇一小把、生菜少許、生抽適量、薑蒜少許、西班牙卷餅2張

做法:

裡脊肉洗淨後瀝幹水分切成條狀

切好後放入玻璃碗中,加入薑蒜

調入少許生抽醃制15分鐘左右

平底鍋加熱後放油把醃好的肉條放入

用筷子撥動炒香炒熟即可

剩下的油鍋內放入金針菇煎熟

另用平底鍋,無油無水放入西班牙卷餅胚後小火加熱兩面焦黃時取出,

鋪上生菜葉,金針菇和炒熟的肉條卷成卷即可食用

小Tips:

1,豬肉條選用裡脊肉,又嫩又鮮,也可以換成梅花肉

2,金針菇沒有的話換成黃瓜也可以

3,卷餅可以自己烙,麵粉加酵母,我是買現成的,個人覺得口感上西班牙卷餅加熱後偏軟,確實不錯營養點評:豬肉提供優質蛋白,餅提供碳水化合物,生菜提供維C,搭配上營養均衡

裡脊肉卷餅

原料:麵粉100克,玉米粉15克,沸水80克,裡脊肉適量,生菜、植物油、番茄醬適量;

做法:

1、準備好麵粉、玉米粉;

2、將沸水沖入麵粉和玉米粉中,快速攪勻成絮狀,溫度稍降後用手揉成燙麵麵團。剛開始時粗糙的麵團,放一會再揉就光滑了;

3、將裡脊肉切片用生抽醃制5分鐘,生菜泡水洗淨(可以提前一晚洗淨然後裝保鮮袋放好)

4、將燙麵團揉成長條,切成大小相同的劑子;

5、同時用少許油將醃制好的裡脊肉用電餅鐺或平底鍋做熟;

6、將面劑子逐個擀開成薄薄的面片。儘量擀薄一些;

7、平底鍋燒熱,塗薄薄一層油,將擀好的餅放入鍋中;待鼓起後翻面,兩面烙熟即可。

8、準備好餅,熟的肉和洗乾淨的生菜;

9、在烙好的餅上鋪上生菜、肉,淋上番茄醬等;卷起,即可食用;

10、營養早餐就做好了