這樣做出來的魚，真的戒不掉，做法很簡單，快來學習一下吧！

菠菜白汁燴魚

食材：魚柳250g、菠菜150g、麵粉20g、牛奶250g、黃油15g、蒜5g、迷迭香3g、百里香（幹）2g、雞蛋1個（可選）、澱粉10g

調味料：鹽15g、現磨黑椒3g

做法：

魚柳清洗乾淨 擦乾水份， 菠菜切小段 汆水1分鐘後取出備用

蒜切碎

黃油放入鍋中 開小火 加入蒜粒。 出香味後 加入麵粉

炒均勻 看不到白色麵粉後

加入牛奶

用鍋鏟慢慢的攪拌 繼續保持小火狀態， 攪拌到完全沒有顆粒時， 加入鹽與切碎的迷迭香。

關火備用

魚柳切塊 撒鹽與幹的百里香碎醃制10分鐘

薄薄的裹一層澱粉

鍋裡加油 油7分熱的時候 把魚塊放進去， 轉中小火煎制 兩面都金黃色後 取出備用。

把汆過水的菠菜瀝幹水份後， 放入做好的白汁裡面。

再把煎好的魚塊也放進去， 開小火 煮5分鐘關火即可。

菠菜白汁燴魚

食材：魚柳250g、菠菜150g、麵粉20g、牛奶250g、黃油15g、蒜5g、迷迭香3g、百里香（幹）2g、雞蛋1個（可選）、澱粉10g

調味料：鹽15g、現磨黑椒3g

做法：

魚柳清洗乾淨 擦乾水份， 菠菜切小段 汆水1分鐘後取出備用

蒜切碎

黃油放入鍋中 開小火 加入蒜粒。 出香味後 加入麵粉

炒均勻 看不到白色麵粉後

加入牛奶

用鍋鏟慢慢的攪拌 繼續保持小火狀態

攪拌到完全沒有顆粒時

加入鹽與切碎的迷迭香

關火備用

魚柳切塊 撒鹽與幹的百里香碎醃制10分鐘

薄薄的裹一層澱粉

鍋裡加油 油7分熱的時候 把魚塊放進去， 轉中小火煎制 兩面都金黃色後 取出備用。

把汆過水的菠菜瀝幹水份後， 放入做好的白汁裡面。

再把煎好的魚塊也放進去， 開小火 煮5分鐘關火即可。

炸老闆魚

原材料：老闆魚肉500克， 胡椒粉2克， 鹽6克， 麵粉100克， 雞蛋1個， 水60克。

做法：

切成指頭粗細塊狀

加胡椒粉和鹽醃一會

100克麵粉和60克水拌勻

最後可以加一勺油拌勻， 把醃制好的魚放裡面裹一層麵糊， 這樣就可以下鍋炸了。