這幾道家常菜，幾分鐘就能搞定上班族做它們再合適不過了，好吃營養不長肉！

【小炒肉】

食材

豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。

做法

1、青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。

2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。

3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

【杏鮑菇炒肉】

食材：杏鮑菇， 瘦肉 ，豆瓣醬 ，辣椒，蔥薑蒜等

做法：先把肉切絲加入澱粉醃會，杏鮑菇切絲在沸水裡面過一下，撈起來控水，青辣椒切絲，蔥薑蒜切好，待鍋裡油熱後先把肉絲爆炒一下。餘油再把豆瓣醬，蔥薑蒜，辣椒炒一下，然後再把杏鮑菇放進去快速的翻炒，最後把肉絲倒進去炒，加入鹽，味精調味，即可出鍋了。

【木須肉】

材料：

豬裡脊肉200克、雞蛋3個、黑木耳150克、黃瓜半根、幹黃花菜1把、紅椒半個、沙拉油1大匙、食鹽1小匙、薑適量、料酒半匙、生抽1匙、白糖少許、小蔥適量、芝麻油半匙

步驟：

1..豬肉洗淨切片，加鹽，胡椒粉，食用油醃漬十分鐘

2.炒鍋放植物油燒至熱，下入打散的雞蛋液炒熟炒散後盛出備用

3.鍋中留底油，炒香蔥薑，將醃漬好的肉片放一匙澱粉抓勻，倒入鍋中，炒至肉片發白至8成熟

4.加入料酒、生抽、鹽、糖，少許水炒勻

5.放入切好的黃瓜片、木耳、黃花菜翻炒一會

6.再加入雞蛋、紅椒翻炒，最後加入香油調味即可

美食是吃貨不斷追求的目標，將吃進行到底是我們的口號！有沒有覺得這幾道菜很簡單呢？趕緊做起來吧！