這幾道家常菜，做法簡單只需5分鐘，人人都能學會，勞動節秀廚藝就靠它們了！

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。五一放假在家難免會要有朋友聚會，學會這幾道菜分分鐘秀出你的廚藝！

【蒜香雞翅】

蒜香雞翅

做法：1.生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料；

2.雞翅反面切幾個小口放入醃肉料內，醃一小時；

3.大蒜切末；

4.取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；

5.倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；

6.加適量的水，燜煮，雞翅熟後，入鹽，收汁即可。

【芥蘭炒牛肉】

用料： 芥蘭 一紮、牛肉 200克、老抽 幾滴、生抽 1湯匙、蠔油 一湯匙、薑片 4片、蒜 一粒、鹽 少許、油 適量、澱粉 適量、胡椒粉 一點點；

做法

1.芥蘭摘去葉子，葉子可以流著單獨炒或者和其他食材同炒；芥蘭梗洗乾淨後切短；

2.牛肉切片，用少許鹽，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉分抓透，然後用適量油封油；

3.鍋裡燒開水，放入幾滴有，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出；炒鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味裝起備用；炒鍋繼續熱油，放入牛肉；

4.滑散，炒至牛肉變色；倒入少許生抽，幾滴老抽；芥蘭回鍋同炒；放入一湯匙蠔油炒勻即可裝起享用；

【綠豆海帶排骨湯】

用料： 排骨 1斤、海帶適量、綠豆 小半碗、蔥花；

做法

1.將海帶結提前用溫水泡發，然後洗淨備用。將排骨洗淨後入冷水鍋，大火將水燒開，然後煮3分鐘左右，焯出血沫，然後將排骨撈出，不要沾到血沫。

2.將焯好的排骨、泡發的海帶，洗淨的綠豆一同放入燉鍋中，添水至8分滿，倒入50ml黃酒或者料酒，放入蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，然後轉小火煮1個小時。

3.根據自己的口味加鹽，再煮半個小時即可。喝的時候如果淡可以再加鹽，吃排骨的話可以準備一個蘸碟，搭配著吃。