想要餃子還不出水？簡單當季的菜肴就能做到，多種餡做法

蒜苔的蒜香可以除去肉的腥味，所以包餃子它們倆是絕配，而且不用焯水不用油炒，切一切，拌一拌就能搞定~

1、首先要把麵團和好，掌握好面和水的比列，不要太硬也不要太軟，麵團表面要光滑，蓋上濕布，醒時待用。

2、豬肉餡加入生抽、老抽、蔥沫、油、鹽、五香粉順時針攪拌上色入味，靜止待用

3、蒜苔洗好切碎，放入豬肉餡，攪拌均勻

【蒜苔雞蛋餡】

1、首先要把麵團和好，掌握好面和水的比列，不要太硬也不要太軟，麵團表面要光滑，蓋上濕布，醒時待用。

2、雞蛋磕到碗裡，打散

3、鍋中放油（可以多放些，一會調餡就不用放啦），油6成熱時，把雞倒入鍋中，用筷子在鍋裡朝著一個方向攪拌，炒碎，不要太老啦，成型即可

4.蒜苔洗淨，切碎

5.把切好的蒜苔放入超好的雞蛋中，加入鹽，雞精，生抽提鮮並順時針攪拌均勻

【胡蘿蔔餃】

將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精，和成餡，然後就可以做成小餃子啦。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。

【五色素餃新做法】

黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿蔔（紅蘿蔔）半個，大白菜2-3葉（葉帶幫的），香菇5-6個。全部剁碎......大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手撰幹，和餡：混合在一起，加入素雞精（多加點）、素蠔油（餡就粘和到一起了）、少許醬油、花椒面、植物油......完畢啦（要先把面合好放著才有筋性的哦~~）這樣的比例可做40個小餃子。