蒜薹炒雞蛋這麼做，實在是太好吃！不但便宜，常吃還能防癌抗癌！

蒜薹炒雞蛋

材料：蔥薑蒜末、雞蛋、蒜薹、蠔油、幹紅辣椒；

做法：1.雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用；

2.再入油，至七成熟，蔥薑蒜末爆香，放入幹辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，這樣馬上形成高溫蒸汽加快炒熟速度，又不會有煮菜的感覺；

3.加入蠔油，翻炒均勻。待熟後放入炒好的雞蛋。加鹽翻炒均勻即可出鍋！

西蘭花炒桃仁

材料：西蘭花、核桃仁、蒜、鹽、雞精、油

做法：1、鍋中水開後，放入少許鹽和油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鐘。

2、撈出西蘭花放入涼水中過涼。

3、涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。

4、鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可。