健康食譜

荷蘭豆這麼做,實在是太好吃!不但便宜,常吃還能防癌抗癌!

咸豬肉炒荷蘭豆

材料:咸豬肉50g、荷蘭豆250g、油、鹽

做法:1.咸豬肉在清水裡泡半小時再切片待炒。

2.熱鍋, 放一點油, 把鹹豬肉炒香, 因為有些肥肉, 所以會煎一起油出來。

3.炒好的咸豬肉盛起來備用, 鍋裡留些油炒荷蘭豆。

4.倒入荷蘭豆。

5.把荷蘭豆炒至斷生, 放鹽, 豬肉已經是鹹的了, 放一點點鹽即可。

6.把鹹豬肉倒進來一起翻炒。

7.拌炒多幾下即可上碟。

小炒豬心

做法:1.豬心去掉裡面的血塊再洗淨, 辣椒洗淨切去蒂

2.青紅椒一起切成條狀, 姜切成絲, 豬心切成條, 蒜瓣切幾下

3.豬心全部切好後放到一個碗裡, 加入生抽, 老抽, 蠔油,

五香粉, 一起拌勻放一會兒

4.入味後熱鍋倒入油, 再倒入醃好的豬心一起大火炒

5.炒至豬心微硬, 變色, 盛出盤裡

6.把鍋洗淨, 再熱鍋倒入油放入薑蒜略炒

7.再放入豬心一起大火翻炒至顏色變深, 加入青紅椒一起炒

8.大火翻炒至顏色豬心沒有血色, 辣椒顏色變深, 加入鹽略炒, 即可出鍋裝盤