番茄山藥排骨湯的經典做法有哪些？

番茄是古代從絲綢之路傳入的一種蔬果，經過多年的發展，番茄在我們的飲食中佔有極其重要的位置，因為番茄是用來烹飪的萬能食材之一，例如炒菜可以用、煲湯可以用等等，番茄山藥排骨湯就是一道經典的湯品，番茄是必不可少的材料，那麼，番茄山藥排骨湯的經典做法有哪些呢？

番茄營養豐富，含有豐富的維生素，美白、防輻射、健胃消食、清熱解毒。而山藥能健脾益胃、滋陰補腎、預防心血管疾病。排骨亦能補中益氣、滋陰補血、滋養脾胃。所以這三種食材搭配在一起，具有很高的營養價值，而且排骨湯酸甜可口，非常的好喝。

做法一：

1、排骨洗淨已經燉在砂鍋裡了，洗淨番茄，排骨開後取一個番茄的量切小塊放進鍋裡熬湯，其餘三個切大塊備用。

2、在菜市場轉了幾圈選了一根上好的山藥洗淨備用

3、等鍋裡的番茄和排骨燉十幾分鐘以後，下備用的番茄和山藥燉一個小時左右，我用的是砂鍋如果鐵鍋可以時間長一點，加入少許鹽，其他什麼都不用放，番茄富含維c，山藥補腎，融和排骨的香味，湯汁鮮香，是一道美容養顏滋補的靚湯。

做法二：

1、排骨加黃酒和薑厚片小火燉爛後再放山藥（切滾刀塊或者厚片）

2、8-10分鐘後放入燙掉皮的番茄（也切滾刀塊），再煮5分鐘放鹽和味精、白胡椒調味出鍋，可撒些香蔥段在湯碗中（不能放進鍋裡，不然就變色了）。

3、山藥煮的時間長了口感不好，而且湯會變成黏糊糊的，不清爽。全程不能用大火（排骨開鍋後），一定要在出鍋前再放鹽。