怎麼養肝護肝排毒？女性養肝食譜

到了春季也是養肝的好季節，女性要注意保護好自己的肝臟，平時很多女性的脾氣都暴躁，容易生氣，這都會損害肝臟，趕緊來好好的給肝臟排排毒吧，來看看下面的養肝護肝食譜。

養肝食譜一：絲瓜黑木耳炒腰花

材料：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，薑末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。

做法：

1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗，切花，用醃料稍醃。

2、黑木耳用清水浸發，反復清洗，然後小火煮至軟身。

3、絲瓜去皮，洗淨，切塊。

4、備好薑末;起油鍋，爆薑末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。

5、再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，並勾芡擺在絲瓜上即可。

功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富，還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血，治療女性腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎，養肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力的女性食療。

養肝食譜二：三鮮燴

材料：雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。

調料：料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。

做法

1、將雞脯肉洗淨，剁成肉泥。

2、將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

3、把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁，待肉湯滾沸後離火。

4、用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完後將鍋燒沸。

5、最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。

功效：大補氣血，養肝明目，健脾開胃，能夠促進產後康復。對於平素肝血不足，視力較差的女性則更為適宜。

養肝食譜三：番茄豬肝瘦肉湯

材料：番茄300克、薯仔250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生薑3片。

做法

1、番茄洗淨、切片;薯仔削皮洗淨、切片浸泡。

2、豬肝瘦肉洗淨，切薄片，用生抽、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。

3、起油鑊濺入紹酒、姜，加水1000毫升(4碗量)，水沸後加入薯仔番茄，改文火滾至薯仔月念，下豬肝瘦肉稍滾，下鹽和白糖便可。

功效：番茄性味甘酸，中醫認為其能清熱解毒、補中和血、益氣生津、健胃消食。現代營養學認為它對高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。而豬肝能補肝明目、養血，常用於血虛萎黃、目赤夜盲等。此湯鮮甜可口，能養肝明目、益氣生津。