韭菜別老炒蛋了，換種新做法，蘸點老乾媽或番茄醬吃，那味道真的棒極了

韭菜是生活中很常見的蔬菜，韭菜具有獨特的味道，不僅營養價值豐富，還具有健胃、補腎的功效，同時韭菜中還含有豐富的維生素跟粗纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，治療便秘的功效。韭菜的吃法有很多，特別是夏天在燒烤攤上點上幾份烤韭菜，味道真的很贊呢。韭菜除了用來燒烤以外，還有很多的烹飪方法，味道都各有風味。今天我要跟大家分享的這種吃法是，雞蛋韭菜盒子。相信很多地方的人都吃過，但是在南方很少這樣吃。下面我們就一起來看看吧。

1、準備如圖中所需要的食材，將所有食材洗淨後備用。

2、我們先將幹的粉絲用熱水浸泡，泡軟即可。

3、接著我們開始切韭菜。

4、韭菜切成小段備用。

5、將浸泡軟的粉絲切碎備用。

6、取一個小碗，2枚雞蛋，將蛋液打到碗中。

7、用筷子將蛋液拌勻。

8、鍋燒熱後，將蛋液倒入鍋中翻炒。

9、翻炒蛋液的過程中，可以用鏟子將蛋液壓碎備用。

10、將炒好的雞蛋碎放入碗中，倒入粉絲跟韭菜，接著倒入一小勺鹽、一小勺醬油、一小勺香油、適量的黑胡椒粉。接著將餡料拌勻備用。

11、取一張餃子皮，將雞蛋韭菜餡放入餃子皮中央。

12、接著取另外一張餃子皮將韭菜餡給包裹住。

13、用手將韭菜餡按壓實。

14、沿著餃子皮的邊沿一段將餃子皮折起、

15、依次往下折疊，繞韭菜餡一周，這樣一個圓韭菜盒就完成了。

16、鍋燒熱，將韭菜盒下鍋煎至兩面焦黃即可出鍋。

17、吃的時候蘸點番茄醬或者老乾媽味道都非常的贊呢。

簡單又美味的烹飪手法教給你，如果您也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。