營養飲食

如何補充維生素b?多吃這些食物

維生素B是很多維生素的總稱,這也是維他命B。維生素B族包括很多維生素,至於如何補充維生素b,其實是可以通過飲食補充的。比如蔬菜中的維生素B是非常豐富的,但是也要注意適量。

1.蔬菜中很多綠葉蔬菜的維生素B的含量就比較豐富,還有番茄、甜菜、蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜。比如,每100克番茄中含有維生素B0.06毫克,每100克胡蘿蔔中含有維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克。

2.動物類食品中含維生素B較多的是動物的肝臟、腎臟、雞蛋、牛奶、肉類和魚類等。比如,一個雞蛋中含有10%以上的維生素B,每100克牛奶中含有硫胺素0.03毫克、核黃素0.14毫克,每100克瘦豬肉中含維生素B0.54毫克。

3.乾果中有很多也是富含維生素B的,比如杏仁、核桃、開心果等。其中以杏仁的含量最多,不僅含有豐富的維生素B2,還有許多礦物質。比如,每100克核桃中含硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,每100克開心果果仁中含維生素B9,也就是葉酸59微克。

4.維生素b族的缺乏主要可以從舌頭上看出。健康的舌頭大小適中,顏色呈粉紅色,邊緣平滑,沒有舌苔,味蕾的大小一致,均勻分佈在整個舌面及邊緣。當維生素b缺乏時,舌尖及兩側變得光滑,後面的味蕾不斷變大而外觀扁平,像壓扁了的蘑菇。