​怎麼炒雞肉好吃呢？

炒雞肉是很簡單的一種做法，可以吧雞肉切快狀進行烹煮，雞肉中含有豐富的蛋白質，並且脂肪含量不多，對減肥人士是很健康的食物。炒雞肉需要控制好調味，並且把握好火候，就可以鎖住肉中的水分。

美味炒雞塊

材料

嫩雞1只 青紅辣椒適量

做法

1 將雞肉切成小塊，焯去血水備用;

2 炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤下鍋，然後倒入蔥薑蒜片和炒雞塊;

3 大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均勻上色;

4 從入適量開水(與雞塊1：1的量即可)，大火燒10-15分鐘左右，看到湯汁基本燒開，撒上青紅絲出鍋裝盤即可。