老公突發奇想這麼做了早餐，孩子一口氣吃了10個，上學還要帶幾個

土豆中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。土豆煮熟過程中RS2會損失，但放涼後又會形成新的抗消化澱粉，因此土豆適合放涼了再吃。同時低溫貯存會使澱粉分解為小分子糖類，20℃避光環境貯藏能最大限度保留澱粉含量。

首先準備兩個土豆，洗淨，去皮。 然後給它切成長條。

放在盤裡，上蒸鍋蒸20分鐘。出鍋後，用小勺給它按壓成泥狀。再放入適量的麵粉， 一勺，。 一勺雞粉。

給它揉成一個麵團，蓋上保鮮膜醒10分鐘。 醒好之後，給它擀成一張大餅。取一個比較小的小碗，當磨具，做成一個圓形的小餅。 再用筷子，戳兩個眼，做成眼睛。 再用勺子，做成嘴巴，笑臉就做好了。

鍋裡燒油，6成熱的時候下鍋，炸制金黃，撈出控油就可以了。

最後一步擺盤，用胡蘿蔔和黃瓜點綴，放上自已喜歡吃的醬，笑臉土豆餅就做好了，是不是很漂亮啊？

馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。