藍莓怎麼挑選 藍莓怎麼洗才乾淨
新鮮藍莓果實緊致，幹性，飽滿，表皮細滑，相對來說不帶樹葉和梗。大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓並沒有成熟，但是可以用於菜肴中。
遠離變質藍莓：如果集裝箱裡有藍莓汁溢出，那麼這標誌著藍莓已被擠壓而且可能已經腐臭。柔軟滲出水分的藍莓表明它已過熟。失水，皺巴巴的藍莓表明它儲存的時間已過長。
一、用清水沖洗
用清水沖洗的時候，請大家一定要注意，不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜，洗的時候只要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠把表面上的那些灰塵清洗乾淨，這樣，也能夠保證在藍莓表皮上面的那一層果粉不會掉，為什麼要保證上面的白色果粉不掉呢?因為在果粉和果皮當中含有的花青素是非常高的營養物質。
二、用淡鹽水泡
在市場上有的藍莓是自己家庭種植的，在種植的過程當中難免會有打農藥的情況，所以，在市面上買回來的藍莓最好要用鹽水來做浸泡和沖洗，新鮮的藍莓最好是放在鹽水裡面泡上十分鐘左右，在泡的過程當中，要注意用手攪動幾下，然後再用清水沖洗一下就可以了。
1、外形。藍莓頂部有小花一樣的開口，話梅等梅類則沒有。
2、顏色。成熟藍莓呈紫色、紫紅色或者紫黑色。
3、內核。藍莓鮮果主要的特徵是沒有核，而是很小的小籽。
4、口味。純正的藍莓酸甜可口，具有獨特的清香。
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