營養飲食

​牛肉蘿蔔餡包子的做法有哪些?

牛肉蘿蔔餡兒包子是非常美味的,營養價值高,而且裡面會有一些成塊的肉團子,吃起來味道也是非常好的,一般做包子的時候需要用到的是發酵過後的麵粉,尤其是在調餡兒的時候,需要準備好配料,建議牛肉最好不要切得太小,切成小丁狀最好,這樣能夠吃到顆粒感,口感也非常的不錯。

主料牛肉餡500g大蘿蔔500g麵粉800g 輔料油適量鹽適量蔥花適量花椒面適量醬油適量薑末適量

步驟

把蘿蔔用水焯一下切碎,攥幹備用。牛肉餡放盆裡,加蔥花、薑末、醬油、鹽、花椒面,把燒開的一勺油澆入肉餡裡,攪拌均勻,加碎蘿蔔,繼續攪拌均勻。

盛800克的麵粉,把酵母粉和入40度的溫水攪拌,倒入麵粉中攪拌均勻。蓋好待發。(大約發4小時)

把發好的面揉好。

把揉好的面拽成核桃大小的劑子,擀成面皮。

包成包子。

蒸鍋裡放半鍋水燒開,把包子放蒸鍋裡,大火蒸15分鐘即可。

小貼士

上蒸鍋蒸包子時候撣點水。